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ふるまるTOP  自治体から探す  北海道 伊達市

自然に恵まれた温暖なまち
「北の湘南」伊達市

伊達市は北海道の南西部、噴火湾沿いに位置するまちで、道内でも雪が少なく、四季を通じて温暖な気候に恵まれていることから、「北の湘南」と呼ばれています。恵まれた気候と、活火山である有珠山から育まれた環境を活かして、野菜を中心とした農産物や、水産物、肉類、乳製品など様々な特産物が生産されています。

  • 健康子育てに関する事業
  • 北海道伊達市長におまかせ

脂が乗った高級魚で知られる「キンキ」を、北海道産米ななつぼしと糀、人参、生姜などで重ね漬けしておよそ3週間発酵熟成させた北海道独自の発酵食品「飯寿司」に仕上げました。クセの無い上品な味わいが特徴で、老若男女どなたにも美味しく召し上がって頂けます。このキンキのいずしの原料魚であるキンキの身や中骨、エンガワなどを原料に作った魚醤油「きんきの露」を1本セットした詰合せです。キンキの魚醤の旨みも同時に楽しめます。

黄金豚は、3種類の品種を交配した(三元交配)豚を生産品種とし、種豚の繁殖から仔豚の肥育までの一貫生産を行っています。伊達産の生ホエーを与え豚の腸内環境を整えうまみの多い良質なお肉になるようこだわってます。

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